我们想喝啤酒时，用启瓶器打开瓶盖时，听到“砰”的一声，并看见从瓶口冒出一股“白气”，还看到从瓶口冒出了一些啤酒沫。请解释这个“白气”是怎样形成的？
啤酒瓶内气压较大（瓶内气体有一定的膨胀），气压大温度低（气体对外做工，吸能降温），打开后瓶内出来的冷空气遇上暖空气里的水蒸气液化形成雾状小水珠，所以说那叫白汽“，就是这些小滴小水珠。啤酒沫只是被冲上来的。
妙用三，平时刮土豆都用买刮会刮掉厚厚的一层皮，其实土豆的皮只有表面的薄薄的褐色层。平时用刮掉的那一层基本上全是土豆肉，非常浪费。这时候比较平淡就派上用场了，用啤酒瓶盖刮土豆皮只会刮掉表面褐色的一层，不会伤到肉，就连坑坑洼洼的地方也可以刮干净。同样啤酒瓶盖除了给土豆刮皮之外，可以给芋头、姜等皮比较薄的食物去皮。
啤酒瓶盖上怎么把锈弄掉？要除去铁锈，可以利用各种工具把它铲掉，也可以泡在酸性的溶液中把它溶解掉。在去掉铁锈以后，一定要对铁器表面进行处理，邯郸啤酒瓶盖，涂上一层，再涂上油漆；或者镀上别的不容易生锈的金属。更---的办法，就是给铁加入一些其他金属，制成不锈的合金。我们熟悉的不锈钢，啤酒瓶盖制作，就是在钢中加入一点镍和铬而制成的合金。
常用的防止铁生锈的方法有：
（1）组成合金，以改变铁内部的组织结构．例如把铬、镍等金属加入普通钢里制成不锈钢，就---地增加了钢铁制品的抗生锈能力。
（2）在铁制品表面覆盖保护层是防止铁制品生锈普遍而重要的方法．根据保护层的成分不同，可分为如下几种：a．在铁制品表面涂矿物性油、油漆或烧制搪瓷、喷塑等．例如：车厢、水桶等常涂油漆；机器常涂矿物性油等．b．在钢铁表面用电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属，卖啤酒瓶盖，如锌、锡、铬、镍等．这些金属表面都能形成一层致密的氧化物薄膜，从而防止铁制品和水、空气等物质接触而生锈．c．用化学方法使铁制品表面生成一层致密而稳定的氧化膜以防止铁制品生锈。
以马列口铁为主要原料制作的瓶盖。 按标准化语言称为冠型瓶盖。 我国冠型瓶盖产品的大量应用是在七十年代以后， 随着啤酒、饮料行业的快速发展形成的。八十年代为发展期， 九十年代为兴盛期。 啤酒、饮料生产技术的进步和规模的扩大不仅促进了瓶盖市场需求的增长， 而且对瓶盖的内在和标准化要求越来越高。 ---表现在品牌意识的增强， 商标瓶盖代替了素白瓶盖和普通涂黄瓶盖， 这种变化给瓶盖行业的发展带来了机遇，同时也提出了新课题。市场需求的增长， 使瓶盖企业获得了发展， 全国瓶盖生产厂家增加近十倍;标准化需求的提高为国外瓶盖---技术打开了的市场。意大利sacmi的设备在短短二十几年的时间就以---的优势占据了瓶盖生产企业这个大市场。
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