鸡西易拉盖拉环-易拉盖拉环类型-淮海制盖(商家)

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    2020-12-16

李经理
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易拉盖拉环蔬菜罐头必须高温杀菌以及其杀菌注意事项

易拉盖拉环蔬菜罐头必须高温杀菌以及其杀菌注意事项:

1.杀菌条件需要根据蔬菜原料的品种、老嫩程度、内容物的ph、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设备的种类等条件而定。

2.在不影响产品风味和色泽的前提下,适当降低ph,使内容物偏酸性,可缩短杀菌的时间。

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淮海制盖分享下易拉盖拉环的二重卷边的形成过程

淮海制盖分享下易拉盖拉环的二重卷边的形成过程:

滚轮钩槽与罐体接触而相对运动相互作用导致卷曲推压的过程。当罐身与罐盖同时进入封罐机卷封作用位置后,易拉盖拉环材料,在压头和托罐盘的配合作用下,先由头道滚轮作径向推进,逐渐将盖钩滚压至身钩的下面,进而盖钩和身钩逐步弯曲,两者逐步相互钩合,形成双重的钩边。使一重卷边基本完成。

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淮海制盖分享下易拉盖拉环的冷却工序:

常压杀菌后的马口铁罐头直接投入冷水中,鸡西易拉盖拉环,待罐温冷却到40℃左右时取出,利用罐内的余热使罐外附着的水分蒸发,如果冷却过度,则罐外附着的水分不易蒸发掉,---是罐缝水分蒸发困难,易引起铁皮锈蚀或微生物的再次污染。

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